徐州人，到底喜欢吃米？还是吃面？
世界上恐怕没什么东西比吃饭更随手可得，也更容易让人觉得自由了，但这种自由的欲望得不到满足，也会图有失望。
今天这个话题也不过是源自身边的小事儿，记得小时候放学回家，第一件事就是问妈妈今天主食吃什么，若答案是馒头，心里倒也真有些许的不喜，而家人也会说：“徐州人面食吃的多，家里总不能天天都吃米吧？”
而徐州是一个个性包容的世界，探讨徐州人究竟爱吃米还是面，就像争论着徐州属于南方还是北方。
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那徐州属于南方还是北方？
徐州乃五省通衢，四通八达，兼顾北方的雄浑，又有南方的秀美，那徐州人喜欢吃米还是吃面呢？
要说徐州人爱吃面，把面食做出了花样，但徐州人的心头好——把子肉，又哪顿离得开米饭，更况且盖浇饭、炒饭等
今天甄选出十五家米食和十五家面食店，你占哪一方呢？
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米食阵营一：谭哥盖浇饭
说件真实发生的事情，在我拍摄完“谭哥盖浇饭”并发布于网络之后，我在别处就餐时，真的有隔壁桌的食客对他家的盖浇饭赞誉有加。
店家谭哥之前是部队厨师，菜该怎么炒，放哪些佐料，炒多久起锅，这些他都是很有讲究的，是他在十几年的时间里提炼出来的精华，一分一毫都不能出差错。
他家下午不营业，中午生意火爆，火爆到什么程度呢，我见过端着米饭碗站着吃的。
地址：莲花小区南门处。
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米食阵营二：帝都盖浇饭
这家可以说是米饭为主食的餐饮界的龙头。
十年了，没有门头，没有菜单，就这么一家店，不管寒冬酷暑，刮风下雨，食客依旧络绎不绝。
所有盖浇饭的菜品都是现炒现做的，从很远的地方就能闻到菜的香气，喜欢这扑面而来的人间烟火。
他的特色菜有烧茄子和尖椒鸡等，把这带有浓郁汤汁的菜拌在米饭上，这样的体验感只有米饭能带给你。
地址：江苏师范大学云龙校区北门对面
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米食阵营三：剪子谷黑米糕
一个煤火炉，一口大铁锅，一大桶米粉子，还有一双布满老茧的手，店家韩叔就靠着米粑这门手艺各地谋生，一干就是18年。
韩叔的这个小摊子，一天从早上5点多开始，忙碌的一天就开始了，不管是寒冬还是酷暑，兢兢业业用心经营着这个小铺，简单又不失美味。
黑米糕它以糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口的独行风味，受到了人们的喜爱。
地址：户部山剪子股菜市场中间，价格：黑米糕1.5元一个，荷花米粑5元3个，营业时间：早上7:00—晚上7:00。
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米食阵营四：无声米糕
这家米糕在泉山师大南门处步行街的路口，师大学生们一下课就会把这里围得水泄不通。
店主郭先生是个自强不息的聋哑人，在徐州特殊教育学校毕业，因此识字有文化，可以和客人文字交流。
这个摊子他干了四年多，是特意去外地学的手艺。他的米糕除了米香，还有花般的清香，或许它真藏有桂花的秘密吧。
地址：泉山师大南门处步行街的路口
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米食阵营五：高姐寿司
徐州人自己的改造版寿司，徐州路边摊米食的代表摊位。
十多年前卖寿司的小摊遍布徐州的大街小巷，十年后这些小摊销声匿迹，唯有高姐寿司依旧卖的红火。
高姐寿司和传统日本寿司差别很大，但徐州人就是喜欢，这更符合徐州口味，紫菜包米饭、米饭包一切，包在一起，是一种生活的快乐。
地址：富国街眼防所对面
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米食阵营六：品粤小厨
他们家的南瓜粥是我喝过最好喝的，一端上桌便弥漫着南瓜特有的清香，金黄的米粥里面还点缀着有嚼劲的薏米，舀起一勺喝下，甘甜的汁水立即流满唇齿，口感甘甜清香、软糯香甜。
招牌鲜肉肠粉当然要尝一下，肠粉皮薄晶莹剔透，馅料饱满，包裹着新鲜的肉馅和薄脆的生菜。
鲜美咸甜的酱汁锦上添花，细腻嫩滑的肠粉皮包裹住满满的鲜肉，一口吃下去，爽滑的肉味顿时弥漫在整个口腔，好吃到小编都忘记到自己最近在减肥，食肉兽必点啊！
地址：戏马台如家酒店隔壁
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米食阵营七：马师傅糕团店
原来的迎宾上海甜食，现在改名叫马师傅糕团店了。
小时候，这家是推车子在现在的凤凰书城门口卖的。初中放了学回家，总爱买一块在路上吃，时隔多年它有了自己的小店面，种类也比过去更丰富了。
这个圆糕里面是芝麻糖馅儿，吃起来比汤圆还要香，要说缺点吧，就是皮儿稍微有点厚。
地址：彭城壹号北头
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米食阵营八：三角线米线
在四道街地下道附近有一片神奇的地带——铁路37宿舍，徐州人都习惯叫它三角线，之所以说它神奇，是因为10个人来到这里，8个会迷路，另外2个根本摸不到地方。
三角线里有座略显破旧的小屋，看起来似乎与我们日新月异的城市格格不入，然而这里却藏着最让人惊喜的味道，路过老远就能闻到它诱人的香味。
几十年味道如一，完全会被这一碗老汤老味所折服。
地址:长征路与新建南路交叉口旁
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米食阵营九：桂林米线
只卖3元一碗的米线，徐州唯一一家！他却已经煮了27年。
老唐为了来吃的老人孩子能图个方便，特意卖出3块钱份的“小小碗”米线，老唐说有段时间：大家还担心我们赚不到钱就会关门。其实只要我们能够维持经营，绝对不会涨价的！
农民出身的老唐藏在这一隅里，27年来坚守初心不涨价格，真诚做事笑脸迎人，不图回报在这无时无刻变化的城市里。不知温暖了多少颗冰冷的心。
我拌开米线，迫不及待的咬上一口，细滑的米线柔韧有嚼头，油淋制作的辣椒味道香而淡，很适合调味。
地址：北区下淀基桩公司杨庄农贸市场菜市场向东200米北侧公交车站台后面
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面食阵营十：建国刘记米线
调料，还是十几年前的调料，简简单单，肉片是每天在集市上挑好、切好，拿来直接用的，香菜也是几位阿姨精精捡捡的结果。
浇上热腾腾的鸡汤，一碗米线就出炉了
在他家吃总能吃出小时候的味道，最淳朴的味道。为何说它像儿时？汤多，肉少，米线香。不靠肉酱，不靠作料。
地址：丰储街西入口建国小区南
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米食阵营十一：柳记盖浇饭
他家盖浇饭现在名气越来越大了，在他家吃过好多回，从地摊到门店，不容易啊，每次吃的感觉都很美丽。
柳记的配菜都是老板娘赶早市在袁桥市场现去挑的菜，盖饭用的米也都是买的好米，焖出的饭又香又饱满！
爱吃辣的朋友一定超爱这道菜！光是看着小编我的头皮就快要冒汗了！满满的鸡肉，几片香菇仅起到了提味儿的效果。
地址：丰储街河东边春天时尚后面
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米食阵营十三：牛记米线
世界上最残忍的事情，莫过于逼徐州人选出一家最喜欢的米线。莲花小区里的这家是很多人的最爱。
白白滑滑的米线在滚水里烫上一烫，放在碗里，铺上一层浓郁醇厚的肉酱、爽口的榨菜、鲜红的辣油，用蒜蓉来提味，再浇上热汤。
29年的老味米线，带朋友来吃准没错！
地址：莲花小区内（解放路南边巷口进去直走约120米）
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米食阵营十四：周记把子肉
把子肉和米饭是绝配，对徐州人而言少一样都不香。
他们家把子肉和其他家成片的不一样，是方形肉，肥而不腻，肥瘦相间，猪肉的香味随咀嚼的过程源源汩出，猪肉的油脂，韧韧中香美汩汩而来，瘦的地方也不柴，美味简直难以言表。
素菜是不可或缺的美味，看着就很有食欲。
地址：徐州泉山区北路
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米食阵营十五：柱子把子肉
大庆路上，有家不太起眼的卖把子肉的小店，开在这里已是第8个年头，熟客一大把，一间屋子，简简单单摆了6、7张桌子，饭点儿来，排队简直家常便饭。
上乘的把子肉的精彩在于，有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。
要上一块酱香浓郁的把子肉，肥瘦紧你挑，来只狮子头，再搭一块素鸡、一卷海带、一个虎皮青椒、一把小青菜、一个煎蛋，必须配上一碗白米饭。
地址：大庆路徐州人家西门向北50米
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面食、米食大乱斗：结语
其实，无论是米食还是面食，皆是徐州的一日三餐，皆是美事。
美食就是美事，曾经有一段时间上班路上会路过一个菜市场，早上的菜场里，热气腾腾、种类丰富的早点，笑容满面的阿姨们，无一不充满着烟火气，让人不由得希望能够早点退休，好加入这热闹的菜场早市。
而现在最直接的拥抱他们的方式，就是去品尝吧，不辜负了好时光。
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